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津采酒業 Superb Brewing

經典啤酒:迎曦(東門)

迎曦−東⾨城⾨額題意為「曦」現址在東 ⾨圓環是唯⼀僅存的⽵塹城城可⾒證了 ⽵百年來光交錯的城市發展 原的味獨的包現⼝ 潤⽽不黏收⼝乾爽

類型：德式⼩啤 (Weissbier)
顏⾊：⾦⾊
酒精濃度(ABV)：4.5%
苦度(IBU)：11
酒體：輕薄
風味敘述： 香蕉、丁香、麵團、圓潤 

​經典啤酒：挹爽（西門）

​挹爽−西⾨城⾨額題意為「挹爽」可是 準即到來的址在台灣基督⻑ 會⽵會⼀為⽵塹城早期開發的域 發想⾃即到來的交斂的果蜂蜜 包之⼼神怡

類型：科隆啤 (Kölsch)
顏⾊：⾦⾊
酒精濃度(ABV)：5.0%
苦度(IBU)：22
酒體：輕薄
風味敘述：麵包、蜂蜜、瓜果、花香、⾟香、均衡純淨

經典啤酒:歌薰(南門)

歌薰−南⾨城⾨額題意為「歌頌」址位於 西⼤路林路交叉⼝為昔⽇⽵塹城⽂⾃南 ⾨⼤街往城隍廟⾛可發現孔廟學署座於 的⽇夜晚經典式IPA現城典 座城市的輝代式為主的啤酒

類型：度⾊爾 (IPA)
顏⾊：⾦⾊
酒精濃度(ABV)：6.5%
苦度(IBU)：28
酒體：輕薄
風味敘述：稍有苦度，伴隨熱帶⽔果香氣，柑橘、百香果、芒果、荔枝、松針等

經典啤酒：拱辰（北門）

拱辰——門城門的名字意為「拱衛」，位於門街大路交叉口。門一帶自古以來就是紳士聚集的政經中心。至今，我們仍能發現許多保存良好的古老建築，冬日裡更顯現帝王般的尊貴。
類型:烈性艾爾( Golden Strong Ale)
容量:330ml
適飲溫度:10-13度
​苦度:28
酒精度:11.5%


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經典啤酒：鳳凰橋

自1963年電影《難忘鳳凰橋》講述學生和畫家的戀愛經歷波折，最終成為眷屬的故事，這款啤酒獨具特色，帶有細緻的泡泡，香味悠久且綿密的白色泡沫。口感圓潤，收口乾爽，留下質樸年代的真摯。
類型:德式小麥啤酒(Weissbier)
容量:330ml
適飲溫度:5-9度
苦度:11
酒精濃度:4.5%

​在地創作：桔醬啤酒

桔啤使用埔里百年老店——義順製冰廠生產的桔醬，其豐富的香氣來自天然酵母。整體口感溫和圓潤。我們特意保留桔中的鹹味，使其與酒的層次融合，最後尾韻帶有桔子和辣椒的微辣感。

​類型:spice beer(較少見)
適飲溫度:10-13度
容量:330ml
苦度:12
酒精濃度:8.5%

​特別企劃:煙燻烏梅三月啤酒

融合兩間酒廠的特色，使用南投信義鄉出產的眼木烏梅，長時間熬煮以結合豐富的烏梅焦香。口感溫和圓潤，烏梅的香味在口中綻放，尾韻帶有許多烏梅回甘的滋味。
類型:煙燻啤酒(Rauchbier)
適飲溫度:5-13度
苦度:18
酒精濃度:5.8%
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水鹿系列

水鹿經典淡艾爾

當年釀酒師在最後貪婪地加上了蜂蜜，才釀出如此經典的美味。
但別誤以為它是蜂蜜啤酒，它遠比蜂蜜啤酒來得複雜。水鹿淡艾爾巧妙地使用大小麥組合，投入三種不同的啤酒花，最後以龍眼蜂蜜收尾，才能成為手中這杯金黃色的啤酒。總有一款酒，一年四季飲用皆宜，它甚至成為記憶中的味道，因此稱為經典一點也不為過吧。

​野豬咖啡牛奶波特

咖啡與烘烤過的黑麥芽本來就是孿生兄弟，經過高溫後的梅納反應，產生令人眷戀的香氣，將新鮮的咖啡與麥汁一起煮，瞬間香氣四溢，簡直是加倍的美味，一杯藏著咖啡牛奶滋味的波特啤酒，口感溫厚飽滿。我從來不認為喝咖啡與啤酒需要受到時間的限制，將兩者融合在一起是說服我自己最好的理由。

水牛酒花農田IPA

每個人的人生第一口IPA，都會露出千變萬化的表情，它來自對於自我人生的投射，因人而異。
多麽轟轟烈烈的口感！多麽苦香並陳的滋味！好在人生夠苦，炎涼世態高低起伏，我們都能甘之如飴。如果你朋友心事重重地走來，什麼都別說，先來杯水牛IPA吧。因為這是一款從你心底汲出來的酒。

獼猴水果奶昔IPA

飛鼠小麥啤酒

很多人天生就像猴子，飯後堅持要吃水果，但如果沒有水果，那就來杯獼猴水果奶昔IPA吧。
獼猴水果奶昔IPA就像一杯營養又美味的水果奶昔，用了新鮮的芒果與蘋果，混著大量的酒花，倒入了燕麥，別忘了加上一點點乳糖，最後終於成為了這杯混濁的金黃色啤酒，這絕對是夏日艷陽下最美好的選擇。

乘著螺旋槳飛機，把自己拋給湛藍的天空，在跳出艙門那一刻，在4000米的高空，心中決定落地後要來杯橘子白啤酒。飛鼠小麥啤酒選用高品質小麥，獨特的酵母帶來香蕉和丁香風味，釀造時還加入橘子皮和芫荽籽，讓香氣更為奔放。迷人的果香和稍低的酒精濃度使得它平易近人，微酸尾韻適合搭配海鮮料理。無論是降落在金黃麥田，還是在風情海岸，記得先來杯飛鼠小麥啤酒再收起降落傘吧。

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自由人系列

自由人-蘋果氣泡酒(OFT Grider Cider)

自由人-我全家都貓奴IPA(OFT Grider American IPA)

自然蘋果汁口感，清澈飽滿酒液，酸甜平衡恰到好處的一款蘋果氣泡酒，喝起來不甜膩沒有負擔，適合搭配任何餐點，開胃易飲。

我一家都貓奴IPA隆重上市， 搭配噴發的Mosaic、Simcoe酒花香氣，乾淨的酒體，爽脆的平衡尾韻。

自由人-Chill 53玉荷包酸啤酒

釀造酸啤酒，對於釀酒師來說，就像是個很重大的生涯里程碑，就如同玉山對於台灣登山者的地位，對於酸啤酒，自由人有個特別的堅持，使得這個里程碑特別難突破，那就是使用”台灣”本地的菌種，這不僅是對技術的要求，也是熱愛這片土地的實踐。
但理想很豐滿，現實很骨感。放棄了無數批麥汁，始終與理想的菌種無緣，直到無意間嘗試了高科大吳建輝老師”珍藏”的菌種。
就如同藝術有時候總誕生於意外；意外地，這株菌種不只是酸味表現優美，更有股淡淡的葡萄和荔枝香氣，這真的就是意外的驚喜，於是馬上結合芳境的優質玉荷包荔枝原汁汁，誕生了這款意外驚喜
一入口的果酸和果酸感，伴隨玉荷包荔枝的優雅香甜以及最重要該菌種帶來的自然餽贈…. Chill感襲來，毫不遮掩。

自由人-花花:桂花啤酒(OFT Grider Be Floral)

 顧名思義【花花】的主軸依舊著重於花的馨香，添加了桂花與紐西蘭啤酒花進行釀造並使用了大量的冷泡技法，桂花的馨香雅致和Moutueka啤酒花獨特且柔順的果香勾勒了整體的香氣輪廓，與淺色焦糖麥芽帶出的甜潤感互相呼應，略帶草本、木質辛香的尾韻則平衡了麥芽甜，在5.3%適中的酒精濃度之下，花花顯得甜美而不膩口。感受桂花與酒花的碰撞，來杯花花喝口花酒吧！